3월이면 생각나는 향긋한 채소중 대표적인 걸로 냉이를 말할 수 있는데요. 해물이 들어간 된장국 말고는 싫어하는 저도 냉이 된장국은 잘 먹을 정도로 향이 좋죠. 날씨도 따뜻해져서 슬슬 음식점이나 식탁 위에 냉이가 올라올 거라 생각되는데요. 건강에도 좋은 냉이를 알고 먹으면 더욱 좋겠죠? 냉이란? 3월에서 4월을 제철로 가지며, 살짝 쌉쌀한 맛과 상긋한 향을 가지고 있습니다. 채소이지만 단백질이 풍부하고 비타민 햠량이 높아 피로회복에 좋다고 알려져 있습니다. 냉이 효능 냉이는 단백질, 비타민이 붕푸해 피로회복에 좋습니다. 또한 칼슘, 칼륨 등 무기질 성분들도 다양하게 함유되어 있어, 지혈과 산후출혈에 처방될 정도로 약효가 있다고 알려져 있어요. 칼륨, 칼슘, 아연 등 풍부한 냉이의 무기질은 면역력 향상, 체..