맛있는 녀석들 인천 중구 우족탕 맛집 선미정!
맛있는 녀석들 콜라겐 특집에서는 인천 중구 맛집 선미정이 방송되었습니다. 우리의 뚱이들은 우족탕을 또 얼마나 맛있게 먹었을까요!? ㅎㅎ 인천 중구 맛집 선미정 알아보겠습니다.
선미정의 우족탕
맛있는 녀석들이 방문한 선미정은 가락시장에서 우족을 구입해서 24시간 핏물을 뺀 뒤 사용한다고 해요. 또 황소 다리만을 사용해서 살이 많은 것이 특징이랍니다. 껍질만 있는 족발의 그것과는 다르다고요!
황소 다리라 먹을 고기들도 많고 도가니탕처럼 쫀득한 젤리 식감의 우족 살이 잔뜩 들었는데요. 역시 도가니탕 같은 음식이라 뭔가 몸보신 용으로 생각날 거 같은 우족탕입니다. 국물을 좋아하시는 분들은 더 좋은 점이 선미정은 우족탕 국물이 무료로 추가 제공이 된다고 해요. 국물 좋아하는 사람들은 건더기는 안 먹고 국물만 사라져 있던데..
선미정의 우족무침
이날 맛있는 녀석들은 우족탕 이외 우족무침도 맛있게 먹어주었는데요. 뭔가.. 냉채족발처럼 생겼어요. 하지만 따뜻하게 나온다는 사실!. 우족탕이라 기름기가 있는 만큼 차갑게 나오긴 힘든 음식이긴 합니다.
삶은 우족에서 살코기만을 발라낸 후 비법 간장과 다진 마늘, 파를 넣어 비벼 만든다는 우족무침. 과연 비법 간장은 어떤 비법을 가지고 있을까요??
도가니도 그렇지만 고기가 많은 선미정의 우족탕을 먹다 보면 살짝 느끼함이 올라올 수 있죠. 선미정엔 이를 위한 땡초장이 준비되어있는데요. 정말 우족탕에 있는 고기, 우족 무침과 궁합이 찰떡이지 않을까요!??
맛있는 녀석들 인천 중구 우족탕 맛집 선미정 예약 및 문의처
이번 맛있는 녀석들 콜라겐 특집 중 우족탕 맛집인 선미정은 '인천 중구 우현로 14'에 위치하고 있습니다. 여행이나 인천 중구행 일정이 있으신 분들은 우족탕 맛집 선미정 어떠신가요??\
